Vital & Gesund

Alles Veggie oder was?

Die Gründe, warum man sich für eine vegetarische Ernährung entscheidet, können vielfältig sein: Eine ethische, moralische oder gesundheitliche Motivation kann genauso für ein Leben ohne Fleisch sprechen wie Umweltschutz- und Tierschutz-Aspekte. Fest steht: Das Bewusstsein über die Vorteile einer fleischlosen Ernährung wächst. Das Meinungsforschungsinstitut Nielsen fand diesbezüglich heraus, dass bereits 31 Prozent der Deutschen bewusst weniger Fleisch essen. „Eine pflanzliche Lebensweise ist die Lösung für viele der weltweit drängendsten Probleme. Immer mehr Verbraucher erkennen die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung für die Tiere, die Umwelt und die eigene Gesundheit“, erklärt Sebastian Joy, Geschäftsführer der international tätigen Ernährungsorganisation ProVeg(ehemals VeBu), diese Entwicklung.

Vor allem das wachsende Angebot an schmackhaften vegetarischen Produkten und die Tatsache, dass die Vegetarier-Bewegung auch in der Gastronomie angekommen ist, erleichtert den Menschen, sich gesund und pflanzlich zu ernähren. Zudem schrecken Massentierhaltung, überzüchtete Tiere, die teils mit unerlaubten Arzneimitteln behandelt werden, sowie das Bewusstsein für das Leiden der Lebewesen mittlerweile immer mehr Menschen ab, Fleisch zu konsumieren.

Quelle / mehr 

www.myself.de/leben/ernaehrung/vegetarische-ernaehrung/


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